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首頁-產(chǎn)品系統(tǒng)-食品殺菌鍋-海參負(fù)壓蒸煮鍋-0712海參低壓蒸煮鍋

海參低壓蒸煮鍋

更新時間:2022-11-04

產(chǎn)品型號:0712

簡要描述:海參低壓蒸煮鍋設(shè)備涼水箱滿水。(打開冷水罐的手動閥門,打開降溫泵的排空塞,將泵體內(nèi)的空氣排盡,防止降溫泵工作時抽空,導(dǎo)致降溫時水位不能及時打入罐內(nèi))

  • 廠家實力

    Manufacturer Strength
  • 有效保修

    Valid Warranty
  • 質(zhì)量保障

    Quality Assurance

詳細(xì)介紹

品牌sumpot/金鼎殺菌設(shè)備類型釜式
適用范圍肉制品加工廠設(shè)備
  海參低壓蒸煮鍋食品高溫殺菌鍋高壓殺菌后的袋裝食品,由于殺菌時袋內(nèi)食品因高溫而膨脹,袋內(nèi)壓力顯著增加,如果殺菌完畢后迅速恢復(fù)常壓,就會使內(nèi)壓過大而造成袋的變形或破裂,影響袋密封性能,因此,對這類食品要采用加壓冷卻,即反壓冷卻,使殺菌鍋內(nèi)的壓力稍大于袋內(nèi)壓力,食品高溫殺菌鍋等到罐頭內(nèi)容物充分冷卻,內(nèi)壓緩和時,就不致發(fā)生膨脹或破裂,加壓冷卻可利用蒸汽加壓冷卻或利用空氣加壓冷卻或?qū)⒗渌蛉霘⒕亙?nèi)冷卻。
 
  海參低壓蒸煮鍋食品高溫殺菌鍋電腦全自動控制型:全部過程都有PLC和觸摸屏控制,可以儲存殺菌工藝,操作工只需按啟動按鈕即可,殺菌完畢后自動報警,溫控精度可達±0.1℃。主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格,尤其是出口產(chǎn)品,因為要求熱分布很均勻,所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是食品高溫殺菌鍋電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。
 
  食品高溫殺菌鍋我們是山東金鼎殺菌鍋有限公司,在殺菌鍋這個行業(yè):
 
  我們可能不是做的的,而且,
 
  我們的報價也不是zui低的,但,我們一定做到:
 
  1,保證鍋爐的質(zhì)量;(經(jīng)過ISO9001質(zhì)量認(rèn)證)
 
  2,鍋爐使用的安全性;(每臺殺菌鍋出廠都配有部門安檢證書)
 
  3,完善的售后服務(wù)。(售后大小問題請告知我們,以便幫您解決!)
 
  這也是我們企業(yè)生存的根本。
 
  常壓殺菌與高壓殺菌:通長100度以下溫度殺菌,一般在敞開設(shè)備中,其壓力為一個大氣壓的殺菌稱做常壓殺菌,而100度以上溫度需在密封設(shè)備中進行,其壓力大于1atm的殺菌,習(xí)慣上稱作為高壓殺菌。一般酸性食品和軟化食品可用100度或以下的溫度進行常壓殺菌:而對于低酸性食品將用100度以上的溫度來進行高壓殺菌,食品工廠中常用的式121度,甚至用更高的溫度如127度的溫度進行熱力殺菌。
 
  殺菌的傳熱介質(zhì):(1)殺菌溫度在100度和100度以下,通常用水作為介質(zhì)
 
  (2)殺菌溫度在100度以上時,通長用蒸汽作為傳熱介質(zhì)
 
  (3)100度以上的過熱水作為傳熱介質(zhì)
 
  (4)用蒸汽和水混合體作為傳熱介質(zhì)
 
  (5)用蒸汽、水、空氣混合體作為傳熱介質(zhì)
 
 

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